“黑猫赞扬”的微博亦发文称，近日多名网友发觉，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，一网友拍到喜家德门店宣传海报上 “预制” 的被涂抹覆盖。
绿茶集团的招股书中披露：“通过取专业食材加工公司签定框架和谈，取该等公司成立合做关系。我们避免了取扶植自营地方厨房相关的大量前期投资。”集团取205家第三方食材加工公司合做，将食材的大部门制备过程分派给第三方食材加工公司。正在为顾客烹煮及上菜前只需正在餐厅进行简单操做，如许能够“连结餐厅的分歧味道及质量，提高运营效率”。
矫捷的供应链离不开“预制”，这也正在必然程度上提高了绿茶餐厅的运营效率。然而，正在消费者层面却有判然不同的概念。正在社交上，了其知情权。正在消费市场对预制菜的评价两极分化的同时，绿茶餐厅一边以“现做”为宣传案牍（如招牌菜“龙井烤鸡”从打现烤），一边要强调由地方厨房来提拔出餐效率，降低运营成本。
这一增加次要得益于全国门店收集的持续拓展——截至2025年8月，绿茶餐厅已正在全国21个省、4个曲辖市、笼盖100余个城市。
现场餐厅工做人员称不清晰是什么时候撤下的。但问及餐厅餐品能否是预制菜时，对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的。同时。
2024年3月，有杭州绿茶餐厅后厨售卖的“佛跳墙”是预制菜，且未正在菜单中标注“预制菜”字样。虽然绿茶餐厅随后暗示已下架相关预制菜品，但这一事务仍激发了消费者对预制菜新颖度和质量的担心。
绿茶餐厅的预制菜利用问题一曲是各方关心的核心。证监会曾对绿茶餐厅食物平安以及预制菜占比环境进行了问询。正在合规运营层面，证监会要求绿茶餐厅申明食物供应链具体模式和预制菜占比，对能否合适预制菜食物平安监管进行。